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芒果爽拌香菜根

食材
  • 愛文芒果
  • 辣椒
  • 香菜 (準備中)
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調味

鹽少許、香油少許(吃辣可用辣油)

作法

1. 取一碗倒入芒果丁,將香菜根丁與辣椒丁拌入。

2. 加鹽、香油調味拌勻即可食用。

事先準備

1. 香菜去除葉子,洗淨切成小段;辣椒去籽切小丁備用。

2. 剖開冰過的芒果,用湯匙直接挖取果肉。(或芒果去皮切成丁狀)

貼心小提醒

1. 芒果先冰過再料理就可直接吃,風味清爽。

2. 調味會加鹽巴使芒果易出水,所以不要選太熟的果實。

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