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豆仔蒼蠅頭

食材
  • (台灣黑豬)Q彈絞肉
  • 四季豆 (準備中)
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
  • 蒜頭 (準備中)
  • 大辣椒 (準備中)
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調味

豆豉、米酒、糖、醬油

作法

1. 鍋中不加油,熱鍋後入絞肉炒出油,加入蒜末炒香。

2. 接著將四季豆細段拌炒約一分鐘

3. 轉小火倒入豆豉與米酒、辣椒末續炒。

4. 起鍋前以糖、醬油調味即可。

事先準備

1. 蒜頭去膜切細,辣椒切段。四季豆洗淨去頭尾切細段。

2. 豆豉泡米酒備用。

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