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南瓜麵疙瘩

食材
  • 奶油南瓜
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調味

鹽少許

作法

1. 將蒸熟的南瓜搗成泥。

2. 加入麵粉、鹽,邊加邊揉,再加一點橄欖油續揉成不沾手的麵糰,讓麵糰醒30分鐘。

3. 煮一鍋蔬菜湯底,麵糰搓成長條狀,將麵糰用手指一一拉出片狀入鍋煮熟即完成。

事先準備

1. 南瓜去皮、切塊蒸熟,備用。

貼心小提醒

揉麵糰時麵粉慢慢加入,視麵糰黏手狀況做添增。

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