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蒜煎烏鰡排

食材
  • 烏鰡切塊(背部)
  • 白胡椒粉
  • 小香橘 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

鹽、胡椒粉

作法

1. 熱油鍋,烏鰡表面沾上麵粉後,入鍋煎熟。

2. 加入蒜片、胡椒粉、柑橘汁提味即可盛盤。

事先準備

1. 烏鰡洗淨擦乾水分,並切塊。

2. 以適量鹽巴抹烏鰡表面,並靜置10分鐘。

3. 蒜頭切片,小香橘擠汁。

貼心小提醒

1. 以當季蔬果擺盤搭配。

2. 小香橘汁也可用檸檬等柑橘替代。

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