首頁 > 做菜食譜料理 > 涼拌菜心
食材
  • 菜心 (準備中)
  • 蒜頭
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調味

糖、香油、鹽、辣椒粉

作法

1. 將菜心鹽醃後的水倒掉,用開水略沖一下,瀝乾水分。

2. 糖、蒜末、香油、辣椒粉加入菜心中拌勻,冰醃一天更入味。

事先準備

1. 將菜心去皮去粗纖維,切成條狀或塊狀。

2. 以適量鹽巴醃漬30分鐘。

3. 蒜頭切細末。

貼心小提醒

調味料比例依個人喜好增減。

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