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小黃瓜脆瓜

食材
  • 小黃瓜
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
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調味

醬油半杯、糖半杯、果醋半杯(沒有果醋,用白醋也可以)

作法

1. 將小黃瓜輕輕洗刷刷,再煮鍋滾水,將小黃瓜汆燙約2分鐘,取出泡冰水。(冰鎮是為了讓小黃瓜保持清脆的秘訣喔~)

2. 小黃瓜切成0.5公分厚度。

3. 將小黃瓜拌入醬汁中,放冰箱醃一天即可食。

事先準備

1. 醬油、糖、果醋小火煮至糖融化,完成醬汁,放涼備用。

貼心小提醒

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