做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- 台灣栗子地瓜 (準備中)
- 火龍果(紅肉) (準備中)
- 手作黑糖
- 粉薑 (準備中)
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調味 煮甜湯用：黑糖、砂糖 |
作法 1. 火龍果湯圓：火龍果泥慢慢加入糯米粉裡混勻至成糰 (若太濕就加粉，太乾再加果泥)。 2. 煮一滾水。火龍果糰取1/6，壓扁入滾水中煮至浮起(此為粿粹，是讓湯圓更Q的小撇步喔)，粿粹撈起瀝乾水分，與原來的糯米糰搓揉至不黏手的糯米糰。 3. 依次搓成小湯圓。 4. 將水煮滾後，小湯圓煮至浮起續煮1分鐘，撈起入預先準備好的湯底，如紅豆湯、黑糖薑湯等。 5. 地瓜湯圓做法相同。先將地瓜洗淨去皮後蒸熟，搗泥後與糯米粉混合成糰。 |
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事先準備 1. 火龍果洗淨，取1/3顆去皮，打成泥。用篩網取汁，並混入些許果肉，備用。 2. 地瓜洗淨去皮，蒸熟搗泥，備用。 |
貼心小提醒 1. 糯米粉與火龍果泥(地瓜泥)比例依實際操作狀況而調整。 |
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