厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
調味 紹興酒1杯、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙 |
作法 1. 將醃過的去骨雞腿捲起來,用棉線一一綁起固定。 2. 放入電鍋中,外鍋放1.5杯水。蒸好後,燜10分鐘再取出。 3.雞腿待涼後,拆掉棉線放入紹興湯汁中,湯汁要蓋過,醃一天後再食用。食用前切片擺盤。 |
事先準備 1. 去骨雞腿1支洗淨擦乾水分,抹上"分量外"的些許鹽巴,淋一匙紹興酒,靜醃30分鐘。 2. 備紅棗3粒、枸杞1小把、當歸1片。紅棗先用刀畫開,較易入味。1杯清水煮紅棗、枸杞、當歸煮滾開後熄火,些許糖、鹽調味,並加入紹興酒,即為紹興湯汁。放涼備用。 |
貼心小提醒 1. 紹興酒與水的比例1:1,可依個人喜歡調整酒與水的比例。 2. 醃好後若沒有馬上吃完,可以放冷凍保存,食用前,退冰後切片即可上桌。 3. 紹興湯汁還可以再利用。將蝦子汆燙後冰鎮,放入紹興湯汁醃一天入味,就是醉蝦。 |
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
iOS
國內首家電子
商務通過認證