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馬告香菇雞湯

食材
  • 段木煙薰乾香菇
  • (雞)雞腿切塊
  • (錯誤作廢)野生馬告(山胡椒) (準備中)
  • 粉薑
  • 鮮枸杞 (準備中)
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調味

作法

1. 取一深鍋 (水量淹過食材再多2-3碗的量),將雞腿塊、馬告、香菇、薑片置於電鍋中,外鍋1.5杯水,按下開關。

2. 開關跳起後,加入枸杞,外鍋再加入0.5杯的水按下開關,待跳起以鹽調味即可。

事先準備

1. 雞腿切塊1支洗淨,用熱水汆燙後,撈起備用。

2. 馬告2匙洗後稍微壓破。

3. 薑洗淨切片;枸杞適量。

4. 香菇6朵先洗淨,用水稍微泡開備用。

貼心小提醒

馬告要搗破,味道才會散發出來。

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