做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- (惠文牧場)放野土雞蛋
- 洋蔥
- (雞)雞胸絞肉
- 鹽滷豆腐(黃豆)
- 蒜頭
- 青蔥
- 100%國產黑芝麻油(大)
- (皇珵釀造)黑豆醬油
- 白胡椒粉 (準備中)
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調味 糖、米酒、地瓜粉、醬油、黑芝麻油、白胡椒粉 |
作法 1. 將雞絞肉、捏碎的板豆腐、雞蛋一顆、洋蔥末、青蔥末放入盆中，加入調味料，拌勻成黏稠狀。 2. 將肉糰平分等份，捏成圓形後略壓扁。 3. 平底鍋熱鍋放油，以小火慢煎約2-3分鐘再翻面，煎至雙面金黃即可盛盤。 |
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事先準備 1. 洋蔥、青蔥切末。 2. 板豆腐捏碎壓出水份。 3. 調味料：醬油2大匙，糖1小匙，黑麻油1小匙，米酒1大匙，胡椒粉適量，地瓜粉2大匙。 |
貼心小提醒 1. 煎的時候不要一直翻面容易散開喔！ 2. 也可以使用雞胸肉或雞里肌肉取代，記得剁碎喔！ |
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