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香煎魚下巴

食材
  • 七星鱸魚下巴
  • 粗粒黑胡椒 (準備中)
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調味

鹽、黑胡椒粗粒

作法

1. 熱油鍋,皮朝下小火煎。

2. 煎到表皮金黃,翻面煎約1~2分鐘即可起鍋。

事先準備

1. 魚下巴放冷藏室解凍後,取出略沖洗,擦乾表面水分,在魚肉面抹上薄鹽及黑胡椒粗粒。

貼心小提醒

1. 也可用烤箱烤至表面金黃。

2. 最後淋上檸檬汁更提味喔!

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