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酒香蒜炒文蛤

食材
  • 冠軍(小)文蛤
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

米酒1匙

作法

1. 熱鍋加一匙油,加蒜炒香。

2. 下文蛤拌炒翻炒。

3. 加米酒煮至文蛤打開即可。

事先準備

1. 文蛤600克,用水沖洗瀝乾。

2. 蒜頭8-10粒,去膜備用。

貼心小提醒

米酒不要加太多,過多鹹味會太重,適量提鮮即可。

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