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茭白筍炒三絲

食材
  • 胡蘿蔔
  • 天然豆干 (準備中)
  • 段木鮮木耳 (準備中)
  • 帶殼茭白筍 (準備中)
  • 蒜頭
  • (皇珵釀造)原萃黑豆醬油 (準備中)
  • 香菜 (準備中)
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調味

醬油、鹽、米酒

作法

1. 起油鍋,將豆干煎至兩面微黃後盛出放涼,切條狀。

2. 承上鍋,將蒜片、香菜末、胡蘿蔔絲炒香。

3. 加入米酒後,下木耳絲、茭白筍,加水悶約1分鐘後,加入豆干拌炒。

4. 以醬油、鹽巴調味即可起鍋。

事先準備

1. 胡蘿蔔、木耳、茭白筍去殼後全部切絲。

2. 香菜切末、蒜頭切片備用。

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