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蝦仁鮮蔬烘蛋

食材
  • 大草蝦
  • 大草蝦
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調味

鹽、白胡椒

作法

1. 將蝦仁、菊苣加入雞蛋液裡,加鹽、白胡椒攪勻並調味。

2. 平底鍋加熱倒入適量的油,倒入作法1蛋液,以中小火慢慢煎。

3. 待蛋液呈半凝固狀時蓋上鍋蓋1分鐘後翻面,煎至金黃即可。

事先準備

1. 5顆蛋打散,菊苣洗淨切小段備用。

2. 鮮蝦洗淨,以滾水川燙撈出剝殼,蝦仁備用。(蝦殼可保留熬湯底)

貼心小提醒

不愛剝殼也可使用新鮮蝦仁,菊苣也可用小黃瓜或彩椒取代喔。

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