首頁 > 做菜食譜料理 > 黄瓜煎蛋
食材
  • (惠文牧場)放野土雞蛋
  • 小黃瓜 (準備中)
  • 雙色胡蘿蔔
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調味

鹽、太白粉、香油

作法

1. 鍋內熱油,轉小火,倒入蛋液,待鍋底蛋液略煎成型。

2. 再放入黃瓜片、胡蘿蔔片一起煎到變色,小心翻面續煎,起鍋時淋上香油即成。

事先準備

1. 將雞蛋打散成蛋液,加入少許太白粉水,適量的鹽,充分攪拌均勻。

2. 小黄瓜洗淨斜切成片。

3. 胡蘿蔔去皮斜切成薄片。

貼心小提醒

蛋液加入少許太白粉水,可使煎蛋過程容易翻面成型,而不會煎散。

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