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蜂蜜蘋果煎餅

食材
  • (惠文牧場)放野土雞蛋
  • 鮮乳坊豐樂鮮乳 (準備中)
  • 蜜蘋果(中果) (準備中)
  • 蜂蜜(荔枝蜜) (準備中)
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調味

蘋果丁醬調料:奶油1大匙、糖1大匙

麵糊調料:奶油適量、牛奶70克、糖2茶匙

作法

1. 煮蜜蘋果丁醬:奶油放入鍋中,小小火融化,加入蘋果丁小火拌炒。

2. 拌炒出水後加入砂糖繼續熬煮(若沒出水可加40克水),煮成帶有果粒的蘋果醬。

3. 將煮好蜜蘋果丁醬2大匙放入麵糊中,一起攪拌均勻。

4. 煎餅:少許奶油放入平底鍋,以小火融化後,將麵糊倒入鍋中。

5. 煎到2面略呈金黃即可,食用時淋上蜂蜜就可享用囉!

事先準備

1. 蜜蘋果3顆洗淨,去皮去核切成小丁。

2. 調麵糊:麵粉、牛奶、糖、水10克、蛋1顆,攪拌均勻。

貼心小提醒

1. 內餡蜜蘋果丁醬可以多煮些,煮好放冰箱就能隨時取用。

2. 喜歡脆口的蘋果丁醬不要煮太久,喜歡吃很軟爛的就再多燜些時間。

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