首頁 > 做菜食譜料理 > 高麗菜飯
食材
  • (盤克夏)豬肉絲
  • 牧師米
  • 雪翠高麗菜 (準備中)
  • 蒜頭
  • 胡蘿蔔
  • 段木煙薰乾香菇
  • 新芳園麴釀壺底醬油(黃豆) (準備中)
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調味

白胡椒粉適量、醬油膏2大匙

作法

1. 起油鍋,下金勾蝦(1小把)、乾香菇絲、蒜末炒香。

2. 加入豬肉絲200克、胡蘿蔔絲拌炒,加入高麗菜絲。

3. 加調料及1杯香菇水炒勻(因要蒸煮,不需炒熟),加生白米拌勻熄火。

4. 全部食材倒入電鍋內鍋(高麗菜有水分,內鍋不加水),外鍋放2杯水, 按下煮飯開關,待煮熟再燜10分鐘即可。

事先準備

1. 段木煙燻香菇10朵泡軟,切絲,保留1杯香菇水;牧師米2杯洗淨備用。

2. 高麗菜250克洗淨切絲,胡蘿蔔50克去皮切片後切絲,蒜頭2粒切碎。

貼心小提醒

高麗菜略炒即可,蒸煮後還能保有高麗菜的口感。

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