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薑汁燒肉飯

食材
  • 牧師米
  • (金門牛)五花烤肉片 (準備中)
  • 嫩薑
  • 青蔥
  • 新芳園麴釀壺底醬油(新級) (準備中)
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調味

米酒2大匙、味醂3大匙、醬油3大匙、糖1茶匙、薑泥

作法

1. 熱鍋,加一大匙油。

2. 將醃漬過的五花烤肉片入鍋炒熟即可起鍋。

3. 撒上蔥花與熟白芝麻,配飯吃。

事先準備

1. 薑一塊,磨成泥;蔥洗淨切細。

2. 調味料拌入五花烤肉片中(約250g),醃3分鐘。

貼心小提醒

1. 牛五花烤肉片很薄,醃一下就可入味。

2. 不愛牛肉也可選擇豬肉片喔。

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