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薑汁桂圓黑糖湯圓

食材
  • 手作黑糖
  • 粉薑 (準備中)
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調味

桂圓(龍眼乾)15顆、黑糖適量

作法

1. 水(約1000cc)煮滾後,放入薑片、桂圓,大火燒開轉小火續煮15分鐘。

2. 加入黑糖拌勻,試味道(依喜好調整甜度),熄火備用。

3. 另煮一鍋滾水,將湯圓放入滾水中煮,待湯圓浮起即可熄火。

4. 將湯圓撈出放入薑汁桂圓黑糖中,溫暖的甜湯就簡單完成囉!

事先準備

1. 薑切10片或1小塊拍碎,桂圓剝殼,取出桂圓肉備用。

貼心小提醒

湯圓下鍋時用湯杓稍微撈一下,就不會黏住喔。

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