首頁 > 做菜食譜料理 > 辣子雞翼
食材
  • 鴻喜菇
  • (雞)二節翅
  • 青蔥
  • 洋蔥
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調味

地瓜粉

醃料:醬油、糖

調味:辣豆瓣醬、鹽、砂糖、米酒

作法

1. 取出醃好的雞翅,倒掉多於的醃汁,拌入地瓜粉使其均勻附著於雞翅。

2. 備一鍋油,燒熱後放入雞翅炸上色,撈起瀝油備用。

3. 另起油鍋,下洋蔥、鴻喜菇、蔥段炒香,調味並炒勻。

4. 放入作法2雞翅拌炒均勻,炒至收汁即可盛盤。

事先準備

1. 二節翅剁三段,醃料醃製,放冰箱冷藏一晚。

2. 洋蔥洗淨,去皮,切菱形狀。

3. 鴻喜菇去基部後剝條,蔥洗淨後切斜段。

貼心小提醒

雞肉食材不設限,使用雞丁、雞里肌肉或帶骨雞塊都可以喔。

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