首頁 > 做菜食譜料理 > 客家酸菜炒肉末

客家酸菜炒肉末

食材
  • (台灣黑豬)Q彈絞肉
  • 客家酸菜 (準備中)
  • 粉薑
全部選購

調味

米酒、砂糖、辣豆瓣

作法

1. 起鍋,以豬油炒香酸菜後盛出備用。

2. 同上鍋下豬油,倒入絞肉炒至肉色變白,再加入辣豆瓣及薑絲炒香至絞肉微乾。

3. 加入辣椒絲、米酒、砂糖及少許水調味拌勻,加入豬油渣繼續翻炒,炒至收汁即可。

事先準備

1. 酸菜去基部後切碎洗淨(約200克)。

2. 薑洗淨,去皮後切絲,辣椒去籽切細。

貼心小提醒

自製豬油、豬油渣:以豬板油直接加熱、不斷翻攪均勻受熱至完全出油,最後撈出金黃色的豬油酥瀝乾即可做炒料。

下載厚生市集APP

iOS

聯絡厚生市集

02-29998411 分機 66、0902009611

週一至週五 09:30-18:30

客服信箱 加入好友

service@mail.farm-direct.com.tw

TOP