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地瓜雞肉溫沙拉

食材
  • (惠文牧場)放野土雞蛋
  • 紫芋地瓜
  • 杏鮑菇
  • (雞)去骨雞腿肉
  • 苜蓿芽 (準備中)
  • 甜椒 (準備中)
  • 粗粒黑胡椒(補充包)
  • 百花蜜
  • 青蔥 (準備中)
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調味

油醋醬:橄欖油3大匙、醋1大匙、蜂蜜1小匙、蔥綠少許、鹽少許、黑胡椒少許

作法

1. 拌一些鹽與黑胡椒,烤盤抹少許奶油,放入180度烤箱20分鐘。

2. 滾一鍋水煮蛋,煮熟後待冷卻剝殼切丁。

3. 將搭配的蔬果洗淨切丁擺盤,備好油醋醬。

4. 將烤好煮好切好的東西通通放進同一盤,完成!

事先準備

1. 雞肉切丁(約200克),杏鮑菇1條切片,地瓜1條不去皮直接切片。

3. 甜椒約150克(或小番茄)切小塊;萵苣或芽菜淨切(約100克)。

2. 蔥洗淨切細,拌入油醋醬中拌勻。

貼心小提醒

若是購買雞丁就不用切囉。

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