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地瓜雞肉溫沙拉

食材
  • 杏鮑菇
  • 蘿蔓萵苣
  • 玉女小番茄
  • (雞)去骨雞腿肉
  • (台鳳牧場)安心生鮮鴨蛋
  • 日本金時地瓜
  • 青蔥
  • 粗粒黑胡椒
  • 水林泰平100%花生油(大) (準備中)
  • 蜂蜜(荔枝蜜) (準備中)
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調味

台式油醋醬

花生油3大匙、醋1大匙、蜂蜜1小匙、蔥綠少許、鹽少許、黑胡椒少許

作法

1. 拌一些鹽與黑胡椒,烤盤抹少許奶油,放入180度烤箱20分鐘。

2. 滾一鍋水煮蛋,煮熟後待冷卻剝殼切丁。

3. 將搭配的蔬果洗淨切丁擺盤。備好沙拉醬(台式油醋醬)。

4. 將烤好煮好切好的東西通通放進同一盤,完成!

事先準備

1. 雞肉切丁(約200克),杏鮑菇1條切片,地瓜1條不去皮直接切片。

3. 甜椒約150克(或小番茄)切小塊;萵苣或芽菜淨切(約100克)。

2. 蔥洗淨切細,台式油醋醬使用配料。

貼心小提醒

若是購買雞丁就不用切囉。

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