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紫米地瓜鮮奶/甜湯

食材
  • 台灣栗子地瓜
  • 牧師米
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調味

砂糖或紅糖適量

作法

1. 紫米(黑糯米)、白米(或圓糯米)、地瓜放入電鍋中,內鍋5杯水,外鍋2杯水蒸熟。

2. 加入糖調味,可以直接當甜湯,也非常適合加入熱牛奶!

事先準備

1. 紫米(黑糯米)1杯及白米(或圓糯米)1/3杯洗淨,泡水30分鐘。

2. 地瓜2條洗淨削皮切丁。

貼心小提醒

1. 加入白米或圓糯米,是為了讓甜湯有濃稠感。

2. 這裡推薦口感紥實的栗子地瓜,可以和紫米白米一起煮,不容易散掉。如果用一般地瓜,就可以先煮一次紫米白米,放入地瓜後外鍋再加一杯水煮熟,保持口感。

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