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蒜香烤馬鈴薯

食材
  • 馬鈴薯 (準備中)
  • 粗粒黑胡椒(瓶裝) (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

橄欖油1/2匙、奶油適量、鹽、黑胡椒

作法

1. 煮一滾水加少許鹽,加入馬鈴薯片以中火煮約8~10分鐘,撈出瀝乾。

2. 烤箱預熱5分鐘;於烤盤上抹些許奶油,將馬鈴薯平鋪至烤盤上,每片均勻塗抹調味醬,以200度烤5~10分鐘。

3. 烤至表面金黃即可取出食用。

事先準備

1. 馬鈴薯5顆洗淨外皮,切厚片。

2. 蒜頭去皮切末。

3. 將橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜末均勻混和做調味醬。

貼心小提醒

1. 作法1煮熟即可,不須煮透,避免入烤箱時因過軟而散開。

2. 若有香草植物可於最後盛盤時加入更提味!

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