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粉豆蛋炒飯

食材
  • 粉豆 (準備中)
  • (香草野園)香草雞蛋 (準備中)
  • 青蔥 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
  • 粗粒黑胡椒(瓶裝) (準備中)
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調味

鹽、黑胡椒

作法

1. 起油鍋,倒入蛋液略炒碎盛起備用。

2. 承上鍋,添少許油下蒜頭爆香,將粉豆下鍋拌炒後,倒入2碗冷飯翻炒均勻。

3. 加入作法1熟蛋,下黑胡椒、鹽調味,起鍋前撒上蔥花拌炒勻即可。

事先準備

1. 粉豆100g洗淨去除粗絲,切丁。

2. 雞蛋2顆,均勻打散備用。

3. 青蔥切蔥花;蒜頭去皮拍碎。

貼心小提醒

記得蛋和飯分開炒!食材、調味可依個人喜好調整。

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