首頁 > 做菜食譜料理 > 椒香粉豆
食材
  • 玉米筍(不剝葉)
  • 段木鮮香菇
  • 粉豆 (準備中)
  • 蒜頭
  • (皇珵釀造)黑豆醬油 (準備中)
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調味

醬油、黑胡椒粒、香油、鹽、糖

作法

1. 備一鍋滾水,加少許鹽、油,將粉豆、玉米筍燙熟,撈出放涼、切段備用。

2. 熱一炒鍋,下油爆香蒜末、香菇片後,再下醬油、鹽、糖、黑胡椒炒勻。

3. 將做法1粉豆、玉米筍一同下鍋拌炒入味,起鍋前淋上香油即可盛盤。

事先準備

1. 粉豆300g洗淨,去除粗絲。

2. 蒜頭20g切末、香菇2朵切片、玉米筍2支剝除外殼備用。

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