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豬油酥香彩椒炒蛋

食材
  • (綠生活牧場)放牧烏骨青殼雞蛋
  • 青椒
  • 甜椒 (準備中)
  • (皇珵釀造)淡口醬油
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調味

黑胡椒、鹽、糖、醬油

作法

1. 起鍋,倒入豬油加熱,下三種甜椒丁、黑胡椒炒勻。

2. 續加入豬油渣80克拌炒香,倒入蛋液。

3. 翻炒至蛋體表面微焦,散發香氣即可。

事先準備

1. 將三種甜椒切去頂部、取出籽囊後切丁,各取20克。。

2. 蛋3顆打入碗中,加入調料、拌勻打散。

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