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雙筍炒鹹豬肉

食材
  • 鴻喜菇 (準備中)
  • 玉米筍(不剝葉) (準備中)
  • 香烤鹹豬肉 (準備中)
  • 帶殼茭白筍 (準備中)
  • 新芳園麴釀壺底醬油(新級) (準備中)
  • 青蔥 (準備中)
  • 白胡椒粉(瓶裝) (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

醬油、白胡椒粉、米酒、鹽、糖

作法

1. 煮一鍋滾水,將切好的茭白筍、玉米筍川燙25秒後撈起備用。

2. 起鍋下豬油,加入美白菇炒香後再下蒜片續炒。

3. 加水、調味料拌炒勻。

4. 加入做法1食材及鹹豬肉拌炒熟,煮至收汁即可。

事先準備

1. 鹹豬肉切片。

2. 茭白筍剝殼,削除老皮後滾刀切。

3. 玉米筍剝殼後,對切再切斜段。

4. 菇類去除基部分剝條,蔥切斜段,蒜頭剝皮切蒜片。

貼心小提醒

鹹豬肉自己做

氣炸鹹豬肉作法: 食 譜 點 我

鹹豬肉烤箱做法: 食 譜 點 我

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