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蘿蔔絲炒牛肉

食材
  • 白玉蘿蔔
  • (台灣黑豬)胛心肉絲
  • 100%國產黑芝麻油(大) (準備中)
  • 白胡椒粉(瓶裝)
  • (皇珵釀造)濃口醬油
  • 嫩薑
  • 青蔥 (準備中)
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調味

醬油2匙、麻油1匙、

米酒少許、糖少許、白胡椒粉少許

作法

1. 熱鍋,入麻油,將蔥、薑爆香後,放入白蘿蔔,炒至略軟,起鍋備用

2. 以同鍋將牛肉絲炒至9分熟,再入步驟1的蔬菜料,嗆米酒,略炒

3. 加少許糖和白胡椒粉調味,即可起鍋

事先準備

1. 將牛肉絲與醬油抓勻,略醃10分鐘。

2. 所有蔬菜洗淨,薑切片、蔥切段、白蘿蔔切絲。

貼心小提醒

若不吃牛肉也可以試試豬肉絲。

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