厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
調味 醬油(新)、米酒、糖適量、滷包 |
作法 1. 起一鍋冷水放入牛腱,小火煮至水稍滾撈出,冷水沖洗放涼,將牛筋部分切開備用。 2. 起油鍋,爆香蔥、薑,下辣豆瓣醬炒香。 3. 下所有調味料,放入蒜頭、辣椒、作法1牛腱、牛筋及滷包,加水蓋過食材。 4. 蓋鍋小火滷製2.5小時,取出牛腱、牛筋放涼後切片即可。 |
事先準備 1. 薑切片,蔥切段,蒜頭剝去外膜,辣椒取1/2條。 2. 用刀略為去除牛腱外層筋膜,滷汁較易滲透入味。 |
貼心小提醒 1. 醬油、水比例為1:6 2. 因牛筋較不易熟,所以將其與牛腱肉分切開,滷的面積變小較易熟透。 |
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
iOS
國內首家電子
商務通過認證