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金針菇炒肉絲

食材
  • 金針菇
  • (盤克夏)前腿肉絲
  • 青椒
  • 甜椒 (準備中)
  • 青蔥
  • 粉薑
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調味

醬油、鹽、太白粉

作法

1. 鍋內熱油,放入薑末爆香。再加入醃好的豬肉絲划散,炒至變色後起鍋備用。

2. 鍋內再次熱油,放入金針菇、甜椒絲一起翻炒,加入適量的鹽、醬油調味。

3. 再倒入炒好的豬肉絲一起翻炒均勻,最後撒上葱花即成。

事先準備

1. 猪肉絲加入少許醬油、鹽、太白粉攪拌均匀醃製10分鐘。

2. 甜椒洗淨切絲。

3. 金針菇洗淨切除底部老梗,撕成絲備用。

4. 薑切末。

5. 青蔥切末。

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