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紅棗紹興雞湯

食材
  • (雞)雞塊切
  • 紅棗乾
  • 手作黑糖
  • 鮮枸杞 (準備中)
  • 老薑 (準備中)
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調味

黑糖適量、鹽適量、紹興酒或花雕酒適量

作法

1. 雞肉或雞骨1份,汆燙後與薑片、紅棗(10-15顆)、紹興酒,置入鍋中大火煮滾,小火悶煮40分鐘。

2. 放入枸杞(8-10粒)再小火滾5分鐘即可。

事先準備

1. 薑切4片。

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