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番茄炒雞絲

食材
  • (雞)雞胸
  • 溫室牛番茄
  • 蒜頭
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調味

醬油、米酒、糖、白胡椒粉、鹽、太白粉

作法

1. 鍋內熱油,放入雞肉絲炒熟,起鍋備用。

2. 鍋內熱油、放入蒜末爆香,加入番茄塊,放適量的鹽調味,用中大火快炒。

3. 當番茄炒到軟透,放太白粉水勾芡,煮濃稠即成。

事先準備

1. 將雞肉剝成絲放入適量的醬油、米酒、糖、白胡椒粉、鹽醃製10分鐘。

2. 番茄洗淨切塊。

3. 蒜切末。

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