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蘆筍炒雞肉

食材
  • (雞)去骨雞腿肉
  • 綠蘆筍(筍尖) (準備中)
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調味

鹽、太白粉

作法

1. 鍋內熱油,放入雞腿肉快速翻炒滑開至肉色變白。

2. 放入蘆筍翻炒,加入適量的鹽調味即成。

事先準備

1. 將雞腿去皮及多餘脂肪,雞腿肉切成條狀。

2. 雞腿肉用少許的鹽、太白粉一起攪拌抓勻。

3. 蘆筍切段。

貼心小提醒

若嫌處理雞腿肉麻煩,亦可用雞胸肉、雞腹肉或里肌肉代替,但雞腿肉比較嫩。

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