做菜食譜厚生的理念是吃在地、用當令，對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程，透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區，提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列，請您點選【非上述配送區，逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品，包括海鮮肉品、豆製品、點心零食，透過黑貓宅急便的全台配送服務，讓透明溯源、公平永續的產品，延伸至您的家中。
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- (綠生活牧場)放牧烏骨青殼雞蛋
- (台灣黑豬)Q彈絞肉
- 段木鮮木耳 (準備中)
- 蓮藕 (準備中)
- 新芳園麴釀壺底醬油(新級)
- 蒜瓣
- 青蔥 (準備中)
- 老薑 (準備中)
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調味 醬油(新級)、二砂糖、米酒、青辣豆瓣醬 |
作法 1. 熱鍋倒入豬油加熱(油溫要高)，倒入蛋液。 2. 將蛋控制在小面積，蛋往內折成小圓型，維持厚度兩面烘熟，取出盛盤。 3. 同上油鍋，添少許豬油，下絞肉炒香。 4. 再加入蒜末、薑末炒勻炒香，下木耳及蓮藕丁拌炒熟。 5. 加水、調味(醬油、二砂、米酒、青辣豆瓣醬)。 6. 炒勻後勾芡，撒上蔥花起鍋，淋在烘蛋上即可。 |
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事先準備 1. 蓮藕外皮刷洗乾淨，切丁川燙備用。 2. 鴨蛋打散成蛋液，黑木耳洗淨去蒂頭切丁。 3. 蒜頭去皮切碎、薑切末、蔥切細。 |
貼心小提醒 可以市售辣豆瓣醬取代青辣豆瓣醬。 |
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