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青木瓜蔥香燉小排

食材
  • (台灣黑豬)小排
  • 鹽滷豆干(黃豆)
  • 青木瓜 (準備中)
  • 段木鮮木耳
  • 青蔥
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調味

鹽、二砂糖、白胡椒粉

作法

1. 小排川燙,撈出瀝乾備用。

2. 起鍋,倒入雞油,爆香蔥段。

3. 加入木耳、青木瓜、豆干、小排拌炒。

4. 加水煮滾,調味拌勻繼續燒煮。

5. 燒煮到熟收汁即可起鍋。

事先準備

1. 青木瓜削皮,對切去籽、切塊。

2. 黑木耳洗淨去蒂,切大片。

3. 豆干切塊,蔥洗淨切段。

貼心小提醒

沒有雞油,可用一般沙拉油取代。

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