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時蔬排骨湯

食材
  • 白靈菇 (準備中)
  • (台灣黑豬)梅花排 (準備中)
  • 胡蘿蔔 (準備中)
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調味

米酒15g、鹽適量、糖適量

作法

1. 起油鍋,熱油炒香紅蘿蔔及雪白菇。

2. 加水並放入梅花排、米酒,以大火燒滾後轉小火熬煮。

3. 熬煮約半小時後,加入鹽、糖調味即可。

事先準備

1. 將梅花排以冷水下鍋、川燙後撈起瀝乾。

2. 紅蘿蔔去皮,切小塊。雪白菇去蒂頭後剝小瓣。

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