首頁 > 做菜食譜料理 > 酸辣烤魚
食材
  • 牧師米
  • 七星鱸魚尾排
  • 青辣椒 (準備中)
  • 台灣香檬 (準備中)
  • 青木瓜 (準備中)
  • 黑柿番茄 (準備中)
  • 水林泰平100%花生油(大) (準備中)
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調味

鹽6g、白砂糖10g、

黑胡椒少許、白米漿(勾芡用)

作法

1. 將魚放入烤箱,烤至上色。

2. 熱油鍋,爆香青辣椒,加入青木瓜、番茄拌炒。

3. 加水並調味,放入烤好的魚排小火燒煮入味。

4. 起鍋前加入檸檬汁,勾芡拌勻即可。

事先準備

1. 魚尾排洗淨擦乾水分。

2. 番茄洗淨去除蒂頭切丁,青木瓜削皮去籽切丁。

3. 檸檬取汁備用。

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