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青醬透抽包飯

食材
  • 牧師米
  • 杏鮑菇
  • 透抽
  • 鮮乳坊豐樂鮮乳 (準備中)
  • 粗粒黑胡椒 (準備中)
  • 九層塔 (準備中)
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調味

鹽、二砂糖、黑胡椒粗粒

作法

1. 起鍋,下杏鮑菇丁炒香後,加入煮好的飯拌炒。

2. 加水、調味,再淋上青醬、鮮奶炒勻,等飯收汁後盛出放涼。

3. 將作法2的飯鑲入燙好的熟透抽中,饟滿飯後以竹籤固定封口。

4. 以噴槍炙烤上色後即可切開食用。

事先準備

1. 透抽洗淨、川燙備用,杏鮑菇切丁。

2. 白米洗淨,放入電鍋蒸熟成白飯。

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