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偽豆腐鮮菇湯

食材
  • 鹽滷豆干(黑豆)
  • 段木鮮香菇
  • 青蔥 (準備中)
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調味

香菇粉、鹽、糖、香油

作法

1. 燒一鍋水煮滾後,將豆腐丁、香菇丁下鍋煮。

2. 煮熟後加香菇粉、鹽、糖調味。

3. 起鍋前撒上蔥花、淋上香油即可。

事先準備

1. 取乾香菇以調理機打成粉狀備用。

2. 將豆干切丁放入滾水中川燙一下撈出瀝乾。

3. 鮮香菇洗淨切丁狀、蔥洗淨切細。

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