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紅燒吳郭魚

食材
  • 新芳園麴釀壺底醬油(黃豆)
  • 海水吳郭魚 (準備中)
  • 白胡椒粉
  • 粉薑
  • 青蔥 (準備中)
  • 蒜頭 (準備中)
  • 水林泰平100%花生油(大) (準備中)
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調味

醬油、米酒、糖、白胡椒粉

作法

1. 起鍋加入花生油,將魚兩面煎上色,盛出備用。

2. 同上鍋添少許油,加入蔥、蒜頭、薑爆香。

3. 加入做法1魚,沿著鍋邊嗆香米酒、醬油。

4. 加水並調味,小火燒煮約10分鐘即可。

事先準備

1. 吳郭魚洗淨,用紙巾壓乾水分。

2. 蔥洗淨切段,薑洗淨切片,蒜頭去皮切除頭尾。

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