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腐乳豆瓣燒烏魚

食材
  • 烏魚切塊 (準備中)
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調味

辣豆瓣醬1大匙、米酒1大匙

作法

1. 起油鍋烏魚下鍋乾煎,煎至兩面金黃後盛出備用。

2. 利用鍋中餘油,將豆腐乳、辣豆瓣醬下鍋後炒香,加入作法1煎好的烏魚。

3. 倒入米酒及半杯水,以中火慢慢煮至醬汁收乾即可。

事先準備

1. 烏魚洗淨, 紙巾壓乾水分。

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