做菜食譜厚生的理念是吃在地用當令，且基於對食材品質的堅持及快速到貨的承諾，因此對食材處理、人員訓練及配送時效有一定的要求。如果您的區域未列出，表示厚生團隊仍須努力開發當地的小農並部署新的門市集貨點以就近服務，所以配送服務區域還有所侷限，對此跟您抱歉！
在我們的服務還沒延伸到您居住的區域之前，我們懇請您儘量向當地的農民市集購買。您會在那裏找到新鮮、找到安全、也找到人與土地最真摯的連結。我們會在會員電子報、官網和FB粉絲團上不定期公告我們的擴點計畫。謝謝您！
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- (惠文牧場)放野土雞蛋
- 100%國產黑芝麻油(大)
- 紅鳳菜 (準備中)
- 蒜瓣
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調味 鹽、米酒、糖、麻油 |
作法 1. 鍋內熱油，倒入適量的麻油與蒜末爆香。 2. 加入調味過的蛋液炒至半熟。 3. 再加入鹽、放入紅鳳菜以中火一起翻炒至熟即成 |
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事先準備 1. 紅鳳菜洗淨挑取嫩葉和嫩莖。(或用白鳳菜亦可) 2. 把蛋打散成蛋液，糖和米酒一起攪拌均勻。 3. 蒜切末備用。 |
貼心小提醒 紅鳳菜的葉面為稍深的綠色，葉背是紫色，葉肉較厚，含水量高，煮熟後湯汁呈現深紫色，具補血、補鈣功能，對人的身體很有益處。挑選紅鳳菜時，要選葉面完整、顏色鮮明，莖部硬、挺直容易折斷的。 |
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