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鹹蛋炒馬齒莧

食材
  • (台鳳牧場)快樂鹹鴨蛋
  • 馬齒莧 (準備中)
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調味

鹽、糖適量

作法

1. 熱油鍋,下鹹蛋碎爆香。

2. 下馬齒莧,加少許水拌炒。

3. 炒熟後加入鹽和糖調味,拌勻即可起鍋。

事先準備

1.馬齒莧洗淨切斷(或用手折斷),鹹蛋去殼切碎。

貼心小提醒

馬齒莧帶有酸味,若不喜歡可在炒前先燙過;馬齒莧非常易熟,需快速汆燙,加入鹽及沙拉油,能保持翠綠。

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