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洛神花果醬

食材
  • 檸檬 (準備中)
  • 鮮採洛神花 (準備中)
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調味

二號砂糖200克

作法

1. 汆燙洛神花並瀝乾,煮出來的水是洛神茶,可以加糖喝掉。

2. 洛神花加入檸檬汁和糖,開小火一邊攪拌煮至黏稠。

3. 裝罐後冷藏。

事先準備

1. 準備一個乾淨的玻璃罐,不能有水。

2. 洛神花洗淨,先蒂頭削到看到黃色的籽,用筆管或筆蓋用力穿進去,去籽。

3. 檸檬1顆榨汁備用。

貼心小提醒

1. 請用乾淨餐具取用,可保存1~2個月。

2. 果醬用途很多:沖熱水泡洛神花熱飲、抹土司、拌沙拉、做烘焙、當日式豬排或肉片的沾醬皆宜。

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