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鮮蝦菇菇羹湯

食材
  • 金針菇
  • (邱家兄弟)白蝦
  • 白胡椒粉
  • 杏鮑菇
  • 香菜 (準備中)
  • 段木鮮香菇 (準備中)
  • (有助牧場)無毒放牧土雞蛋 (準備中)
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調味

鹽1小匙

烏醋2大匙糖1小匙

白胡椒少許香油少許

太白粉適量

作法

1. 煮一鍋水沸騰後,加入所有菇類。

2. 略滾後加入鮮蝦、調味拌勻,加入蛋液略熟後。

3. 加太白粉水勾薄芡拌勻,淋香油灑上香菜即可。

事先準備

1. 鮮蝦去殼去蝦頭,香菇切片、杏鮑菇切細。

2. 雞蛋打散備用,太白粉加水調勻。

貼心小提醒

加了白飯就是燴飯,可改用蝦仁或花枝。

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