厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
如果您的區域未在此列,請您點選【非上述配送區,逛逛「全台配送」】。可選購厚生嚴選的冷凍產品,包括海鮮肉品、豆製品、點心零食,透過黑貓宅急便的全台配送服務,讓透明溯源、公平永續的產品,延伸至您的家中。
調味 調味料1:鹽1小匙 糖1小匙 調味料2:米酒2大匙 油膏2大匙 糖1小匙 香油1小匙 |
作法 1. 煮鍋滾水,放入調味1,下熟桂竹筍汆燙,撈出瀝乾備用。 2. 起鍋倒入香油,下豬絞肉炒香,續入豆豉、薑末蒜末各1/2、蔥白炒香, 3. 加入燙好的桂竹筍炒香,下米酒、少許水煮勻。 4. 倒入蠔油、糖、剩餘蒜末及辣椒末、蔥綠拌炒入味,加幾滴香油炒勻即可。 |
事先準備 1. 將熟桂竹筍尾部較細緻部分切段、頭部較粗老部分切細條再橫切段。 2. 薑片切末、蒜頭拍碎切末、辣椒切細、蔥切段。 |
貼心小提醒 1. 若使用新鮮帶殼的桂竹筍要先川燙後再料理喔!>>將水淹過桂竹筍的量開火煮到水滾後轉小火煮約1-1.5小時。(前製作業水煮較耗時,一次可多煮一些存放,或滷一大鍋) 2. 也可以使用熟的麻竹筍取代喔! |
厚生的理念是吃在地、用當令,對食材處理、人員訓練及配送時效皆有一定的流程,透過厚生自有物流團隊讓生鮮快速送到家。因此配送區設定於厚生市集30公里內的台北市、新北市部分地區及桃園市龜山區,提供當日訂、當日到的服務。
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