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鮮蝦蒜香青蔬燉飯

食材
  • (邱家兄弟)白蝦
  • 鮮乳坊豐樂鮮乳 (準備中)
  • 青江菜
  • 鴻喜菇
  • 粗粒黑胡椒
  • 蒜頭 (準備中)
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調味

乳酪絲1大匙

鹽適量

黑胡椒適量

作法

1. 起油鍋煎蒜片,至金黃後撈起。

2. 同鍋以蒜油煎鮮蝦, 灑上少許鹽、黑胡椒,熟後盛起備用。

3. 同鍋炒香鴻喜菇及蔬菜,加入白飯、250cc鮮奶,煮滾後加鹽、黑胡椒,再煮至白飯充分吸收鮮奶。

4. 分次加入剩餘鮮奶,熬煮到白飯成濃稠狀,灑上乳酪絲拌勻。

5. 將燉飯盛盤,佐上鮮蝦及蒜片即可。

事先準備

1. 鮮蝦洗淨去殼,蒜頭切片。

2. 鴻喜菇洗淨切除蒂頭,青江菜切細。

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