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北瓜炒肉絲

食材
  • (盤克夏)豬肉絲 (準備中)
  • 北瓜 (準備中)
  • 100%國產黑芝麻油(小) (準備中)
  • 青蔥
  • (皇珵釀造)黑豆醬油
  • 老薑 (準備中)
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調味

麻油

醬油

酒各少許

作法

1. 北瓜半顆,以大火蒸15分鐘,稍冷去核,以筷子將瓜肉抓出成絲,備用。

2. 起油鍋下薑絲炒香,加入豬肉絲,再加酒炒至豬肉絲9分熟,加鴻喜菇拌炒。

3. 加所有調味料,加入北瓜絲炒勻即可,

事先準備

1. 豬肉絲250克,加太白粉及水拌勻。

2. 薑、蔥洗淨切絲,鴻喜菇70克。

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