首頁 > 做菜食譜料理 > 炸山芹葉
食材
  • 山芹菜 (準備中)
  • (惠文牧場)放野土雞蛋
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調味

番茄醬

作法

1. 將山芹菜葉,一葉葉均勻沾滿酥炸粉糊。

2. 熱鍋,倒入適量油,將沾麵糊山芹菜一葉葉放入鍋中,炸到金黃色撈起。

3. 食用時沾蕃茄醬,芳香可口。

事先準備

1. 山芹菜挑取葉子20片,洗淨瀝乾備用。

2. 調麵糊:酥炸粉加水成糊狀,打一顆蛋進去,調勻。

貼心小提醒

芹菜葉可一片片分開炸,或多片堆成糰一起炸,單片炸酥脆,一糰炸則有脆有軟,各有風味。

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